En 2007, Pascal Tepper publie aux éditions « Jérôme Villette », en collaboration avec son ami Jacques Chêne, grand chef étoilé de la gastronomie Française, un livre intitulé « Les Sandwichs et Salades » qui donne au professionnels désirant élargir leur gamme, des recettes innovantes et originales, clairement expliquées, illustrées et facilement réalisables.

Ce livre peut être commandé en remplissant notre formulaire - ici -.

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“Sandwichs et Salades”

En 2009, il travaille sur un second ouvrage à paraître prochainement, portant sur les menus boulangers (entrées, plats, desserts).
Ce livre sera lancé en mars 2010 au Salon Europain à PARIS.